پاورپوینت شناسایی کیفی کربوهیدرات ها

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: PowerPoint (pptx) (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحات: 15
حجم فایل: 1549260
قیمت: 30000 تومان

بخشی از متن:

پاورپوینت شناسایی کیفی کربوهیدرات ها (pptx) 15 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 15 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) : شناسایی کیفی کربوهیدرات ها2آزمایش‏های کیفی قندها3از دو خاصیت قندها برای شناسایی قند دریک محلول استفاده می شود:1- دهیدراتاسیون قندها و تشکیل فورفورال 2- خاصیت احیاکنندگی قندها آزمایش‏های کیفی قندها4آزمایش‏ مولیش (Molisch) آزمایش بندیکت (Benedict) آزمایش فهلینگ (Fehling)آزمایش بارفورد (Barfored)آزمایش سلیوانف (Seliwanoff)آزمایش بیال (bial)آزمایش‏ مولیش (Molisch)5یک آزمایش عمومی برای تشخیص کربوهیدرات هاست (General test).اساس واکنش: دهیدرتاسیون قندها در مجاورت اسیدهای قوی سبب بوجود آمدن ترکیبات فورفورال‏ می‏شود. فورفورال‏ها در واکنش با α-نفتل (ترکیب فنلی) کمپلکس بنفش رنگی تولید می کنند.آزمایش‏ مولیش (Molisch)6مواد لازم:آلفا-نفتل 5% در اتانولاسید سولفوریک غلیظمحلول آبی گلوکز، فروکتوز، گالاکتوز، نشاسته، لاکتوز و ساکارزروش آزمایش:در هر لوله‏ی آزمایش حدود 1 میلی‏لیتر از قندهای آزمایش میریزیم.به هر لوله 3 قطره آلفا-نفتل اضافه می‏کنیم.1 میلی لیتر اسید سولفوریک از جداره‏ لوله اضافه می‏شود.آزمایش های احیا (Reduction)7قندهایی که حداقل یک کربن آنومری آزاد دارند دارای خاصیت احیاکنندگی هستند.کربن آنومری : کربن شماره‏ 1 در آلدوزها و کربن شماره‏ 2 درکتوزهاهمه مونوساکاریدها خاصیت احیاکنندگی شدیدی دارند.تنها دی ساكاريدهايی خاصيت احيا كنندگی دارند كه حداقل يک كربن آنومری آزاد داشته باشند، از اين رو ترهالوز و ساكارز فاقد خاصيت احيا كنندگی می باشند.احیاکنندگی (کاهش) : گرفتن اکسیژن یا دادن هیدروژن یا دادن الکترونآزمایش های احیا شامل : بندیکت، فهلینگ، بارفوردآزمایش بندیکت (Benedict)8صرفا به قندهای دارای خاصیت احیاکنندگی جواب مثبت می‏دهد (بنابراین برای ترهالوز و ساکارز، پاسخ این تست مثبت نیست).اساس آزمایش:مس موجود در معرف بندیک (CuSO4) در حضور عوامل احیاکننده قندها در محیط قلیایی از وضعیت دوظرفیتی (Cu+2) به تک ظرفیتی (Cu+1) تبدیل می‏شود (با دادن الکترون توسط قند).رسوب رنگی حاصل موید وجود مواد احیاکننده در محیط است.قرائت پاسخ آزمایش بندیکتآبی: عدم وجود قندهای احیا کنندهسبز: نشان دهنده‏ی مقادیر بسیار کمی از قندهای احیا کننده (Trace)زرد: نشان دهنده‏ی مقادیر کمی از قندهای احیا کننده (Low)آجری: نشان دهنده‏ی مقادیر متوسط از قندهای احیا کننده (Moderate)قرمز: نشان دهنده‏ی مقادیر زیاد از قندهای احیا کننده (Large)9

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.